单项选择题

以下哪种加工方式豆类蛋白质利用率最高（）

A.整粒煮熟
B.制作成豆浆
C.制作成豆腐
D.炒黄豆

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单项选择题

谷类脂肪组成主要以下哪种类型（）

A.饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸

单项选择题

人体内缺乏内因子，会造成哪种维生素吸收不良（）

A.维生素
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素B12