判断题

《一之源》篇云：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”这句话不仅成为中华茶文化以及茶德思想的开端，从深层次上还说明了饮茶由物质享用到精神熏陶的转化。（）

答案：正确

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清代袁枚《随园食单》载：“杯小如胡桃，壶小如香橼。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘。”提到的是我国传统功夫茶的冲泡品鉴。（）

答案：正确

唐代茶圣陆羽的《茶经》中有所论述，“其水，用山水，江水中，井水下。”陆羽在这里指出泡茶对水的要求，首先是要远市井，少污染；重活水，恶死水。（）

答案：正确