问答题

【简答题】简述维生素K缺乏的表现。

答案：

⑴很少出现缺乏；
⑵新生儿出生后3~4天，不能合成K，易患出血症；
⑶母乳中的含量仅为牛乳中1/4，母乳喂养的更易缺乏K。

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【简答题】简述维生素E的理化性质。

答案：室温下呈油状液体，橙黄或淡黄色，溶于脂肪和脂溶剂，酸性和中性溶液中或无氧情况下较稳定，在氧、紫外线、碱、F^3+...