判断题

兰花干的色泽以棕褐为好，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。（）

答案：错误

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单项选择题

下列不适用于旺火速成烹调方法的原料是（）

A.西施舌
B.文蛤
C.象拔蚌
D.河蚌

单项选择题

寿光鸡的（）

A.体型较大
B.体型较小
C.体型略小
D.体型高大