单项选择题

咖啡师采用以下冲泡配方：用16g 研磨咖啡制作一杯重20g 的浓缩咖啡。制作的浓缩咖啡莘取不足且发酸。他们将配方改为：用16g 研磨咖啡制作一杯重30g 的浓缩咖啡。假设其他冲泡参数保持不变，最终饮品的口味很可能（）

A.更酸
B.更甜
C.醇厚度更高

你可能感兴趣的试题

单项选择题

关于摩卡壶压力的说法，描述正确的（）。

A.下壶的水受粉饼阻力产生压力
B.咖啡粉量与压力无关
C.类似真空状态的负压原理
D.咖啡粉颗粒度与压力无关

单项选择题

干法加工处理后，要求咖啡生豆含水量大约为（）。

A.9%—10%
B.10%—12%
C.13%—15%
D.15%--20%