判断题

单纯摄入金黄色葡萄球菌一般不会引起中毒，中毒主要是由于摄入了葡萄球菌产生的肠毒素而引起。

答案：正确

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为预防致病性大肠杆菌食物中毒的发生，应将食物彻底加热熟透，比如牛肉馅饼的中心加热温度至少达到70℃左右。

答案：正确

大肠埃希氏菌俗称大肠杆菌，包括致病性大肠杆菌和非致病性大肠杆菌。

答案：正确