单项选择题

包饼房主要负责各式面包、蛋糕、饼团、（）等的制作。

A.汉堡包
B.黄油雕塑
C.三明治
D.色拉

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单项选择题

下列选项中，不属于冷菜作业区的职能范围是（）。

A.负责早餐的供给
B.负责水果拼盘的制作
C.热菜盘饰的制作
D.各式甜点的制作

单项选择题

下列内容中，属于老年人群膳食配餐原则的选项是（）。

A.限制能量的摄入
B.控制谷物的摄入
C.严禁刺激气味食物摄入
D.提倡选用低纤维好消化的蔬菜食物