填空题

餐厅所需要的面包，其用途主要为（），正餐副食。

答案：早餐主食

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碳酸氢钠俗称（），白色粉末，无臭味，为化学性膨松剂。

答案：小苏打

（）是使用碳酸氢钠，碳酸氢铵，泡打粉等为原料，使制品体积膨大的一种方法。

答案：化学起泡