单项选择题

在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）

A.控制时间和温度
B.控制pH和氧气
C.控制温度和水分活性
D.控制时间和氧气

你可能感兴趣的试题

单项选择题

餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）米以上。

A.20米
B.25米
C.30米
D.35米

单项选择题

食品中含有（）属于物理性危害。

A.石头
B.病毒
C.真菌
D.有机氯