①藻类作为食品，食用的种类和方法之多，世界闻名，如海带、紫菜、发菜等；
②农业上用作家畜、养鱼的精饲料；
③医学上直接作为药用，如海带等能防止甲状腺肿大，海人草可作为驱除蛔虫的特效药，还有从藻类中提取的甘露醇、琼胶都被医学界广泛应用；
④在食品工业中可制造糖、糯米纸，酿造酒、醋等。

①冷菜类；②热菜类；③甜菜类；④点心类；⑤水果类。

①突出宴会主题，菜肴命名要雅致；
②用料要多样，富于变化；
③讲究营养，注意卫生。

①定人；②定物；③定时间；④定质量。

①割伤；②跌伤；③烫伤；④电击伤；⑤火灾。