A、正常的营业
B、正常的下班
C、正常的开支
D、正常的需要

A、提供茶水服务
B、计算食品的营养成份
C、仔细核对帐单
D、提供制做菜肴厨师的姓名

A、采购员
B、厨师
C、厨师长
D、餐饮部经理

A、催促客人立即结帐
B、按服务程序请客人结账
C、示意客人按消费金额收取小费
D、大声告诉客人用餐费用

A、摆上用于擦手的消毒巾
B、摆上甜食叉、勺
C、准备好帐单
D、斟倒好佐餐酒

A、葡萄酒
B、烈性酒
C、鸡尾酒
D、啤酒

A.工作标准
B.客人的穿着
C.装饰水平
D.质量标准

A、可以提高企业的效益
B、可以提高员工的服务技能
C、能展示餐厅菜肴的特色
D、能体现服务人员的收入

A、在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅
B、主动为客人斟茶
C、为客人介绍菜肴
D、为带小孩的客人照看小孩

A.客人用餐目的不同
B.服务员的工作方法不同
C.餐厅光线太暗
D.菜肴价格太高

A、自己马上离开现场
B、有组织进行灭火
C、维护餐厅秩序
D、保护餐厅财产