问答题

【简答题】冷冻食品按原料及消费形式分为哪四大类？

答案：第一类：果蔬类；冷冻果蔬食品
第二类：水产类；冷冻水产食品
第三类：肉禽蛋类；冷冻肉禽蛋食品

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【简答题】旋转式灌装机的组成部分有哪些，其作用是什么，各有哪些常用机构？

答案：旋转式灌装机由包装物料输送机构、包装容器供送机构、容器升降机构、定量灌装机构、封盖机构、回转盘及传动系统等组成。

【简答题】请说出定量杯定量装置的定量原理，选直动式或旋塞式进行叙述。

答案：旋塞式定量原理：
①定量杯装量：旋转旋塞至料通道打开，按双管式定量原理定量，直到停止进料。
②装入容...