A、冷菜
B、汤羹
C、第一道热菜
D、大菜

A、进退自如
B、先退后进
C、先进后退
D、进退有序

A、用餐
B、视线
C、饮酒
D、活动

A、示酒
B、包垫
C、斟酒
D、试酒

A、台号、品名和份量
B、餐厅名称和台号
C、台号和份量
D、品名和份量

A、先优质后一般
B、先淡后咸
C、先荤后素
D、先咸后甜

A、地方习惯
B、领班要求
C、饭店要求
D、服务员要求

A、喝醉
B、发怒
C、投诉
D、难堪

A、对称
B、女士优先
C、平衡
D、主人和主宾优先

A、传送卫生
B、传送到桌
C、菜型不变
D、不拖不压

A、上菜时机
B、上菜节奏
C、上菜要求
D、用餐时间