判断题

家禽宰杀时，要将气管、血管割断，而后将禽血放净，部分家禽可不作处理。

答案：错误

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果蔬洗涤，洗后用清水浸泡3～5分钟后，再用清水清洗至无泡沫即可。

答案：正确

果蔬的枯黄老叶，老根以及不可食用部分部分需清除干净。

答案：错误