问答题

【简答题】简述吃西餐的要点？

答案：（1）男女穿插而坐；
（2）菜、酒、杯搭配；
（3）左叉右刀（勺）；
（4）刀叉由外至内拿...

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答案：作用：
（1）保持清洁；
（2）美化作用；
（3）标志主位。
种类：
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【简答题】简述中餐宴会服务规程？

答案：（1）了解宴会订单；
（2）铺台布；
（3）围台裙；
（4）宴会口布花的准备；
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