问答题

【简答题】啤酒受到野生酵母污染会产生哪些问题？

答案：啤酒受到野生酵母污染会产生一系列问题，主要有：
1）使啤酒失光或产生混浊，主要是由于野生酵母的凝聚性低，不易...

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【简答题】啤酒厂污染源有哪些？

答案： 1）空气：充氧，添加酵母，清酒罐背压，泵入口处不密封；
2）水：大罐清洗，酵母罐清洗，管道顶水，瓶子清洗等；...

【简答题】为什么生啤更容易使人发胖？

答案：

生啤因为富含微生物，营养更容易吸收，相比熟啤酒更容易使人发胖。