问答题

【简答题】粉碎机的筛片的包角形状和特点？

答案：有正圆形、偏心形、水滴形。筛片主要起着控制粉碎粒度的作用，同时筛片在粉碎期间也对物料起搓擦、剪切作用。筛片面积大，粉碎后...

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【简答题】影响锤片式粉碎机工作性能的因素？

答案： ①物料的种类和含水率：淀粉类易于纤维类；水分低的易于水分高的（要求含水率≤12~14）
②锤片末端的线速...

【简答题】化学去皮的原理、特点、应用；化学去皮的去皮剂、影响化学去皮法去皮效果的因素；化学去皮的操作方式及所用设备

答案：（1）原理：利用一定浓度的碱（或酸）液在加热条件下使原料表面的角质、半纤维素受到碱（或酸）的腐蚀而溶解，表皮下中胶层的果...