单项选择题

二、三级结构破坏时出现（）。

A.肽键形成
B.蛋白质变性
C.亚基解聚
D.蛋白质水解
E.亚基聚合

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单项选择题

四级结构破坏是指（）。

A.肽键形成
B.蛋白质变性
C.亚基解聚
D.蛋白质水解
E.亚基聚合

单项选择题

常见于肌球蛋白中的氨基酸是（）。

A.L-羟脯氨酸
B.L-半胱氨酸
C.3-甲基组氨酸
D.碘代酪氨酸
E.瓜氨酸