单项选择题

脂肪的放热量比同量糖类要高，这是因为脂肪中（）。

A.碳、氢比例大，氧比例小
B.碳、氢比例小，氧比例大
C.碳、氧比例大，氢比例小
D.碳、氮比例大，氧比例小

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单项选择题

脂肪摄入过少会增加（）的摄入量，减少其他营养素的摄取，还会发生皮肤干燥病。

A.维生素
B.糖类
C.蛋白质
D.无机盐

单项选择题

存在于酵母与蕈类中的是（）。

A.胆固醇
B.酵母固醇
C.磷脂
D.糖脂