问答题

【简答题】如何辨别搭壳蛋和散黄蛋？

答案：搭壳蛋蛋黄不居中心，且有少部分贴在蛋壳上。通过灯光透视，可见气室增大，蛋黄粘壳处呈红色，打开后蛋壳内壁可见蛋黄粘连痕迹，...

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【简答题】怎样挑选鲜蛋？

答案：鲜蛋壳上有白霜，壳体清洁完整。把蛋对着灯光透视（或对着光亮处照看），可见全蛋透明呈微红色，气室小，蛋黄略有阴影，位居中心...

【简答题】怎样鉴别海参的质量？

答案：海参的品种较多，其中有刺参、梅花参、黄玉参、靴参、赤白瓜参、白石参等。质量好的海参，参体肥壮、饱满、顺挺，肉质厚实，肉刺...