问答题

【简答题】简述面点主食工的的岗位职责是什么？

答案：（1）负责加工前严格检验主辅料质量，发现问题及时调换；
（2）负责按食谱配齐主、辅料，杜绝浪费；
（3）...

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【简答题】简述主食间厨工岗位职责是什么？

答案：

（1）早中晚汤粥制作；
（2）下面条、水饺及调制卤汁、酱汁；
（3）主食间主管安排的其他工作；
（4）按时参加班组例会。

【简答题】简述主食间组长岗位职责是什么？

答案：（1）提前到岗，检查班组成员个人卫生，认真检查当班次所加工原材料及主食品质；
（2）及时调整班组员工的班次、工时...