单项选择题

介绍菜单时服务员要用（）的方法来判断客人的需求。

A.试探
B.询问
C.看、听、问
D.交流

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单项选择题

介绍菜单时服务员要做好客人的（），适时、适当推荐菜肴。

A.工作
B.参谋
C.助手
D.顾问

单项选择题

使用计算机点菜时服务员先将点菜的分量、品种、价格、总金额输入计算机，打印后交给客人，并通过（）通知厨房。

A.传菜员
B.菜单
C.荧屏显示
D.账单