问答题

【简答题】简述餐饮业服务工作的内容是什么？

答案：（1）上班前检查个人卫生、工作区卫生；
（2）开餐前做好餐厅的卫生工作，保持餐厅整洁、无异味；
（3）了...

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（2）开餐前做好餐厅的卫生工作，保持餐厅整洁、无异味；
（3）了...

【简答题】简述切配工的岗位职责是什么？

答案：（1）按标准检查验收并合理存放待切配原材料；
（2）按食谱要求及规定程序按时保质、保量完成切配任务；
（...