单项选择题

所有餐饮菜单都可以按菜肴的种类和标价进行分类，三种基本菜单的类型是（）。

A.套餐、零点和套餐、零点混合菜单
B.套餐、零点和自助餐菜单
C.儿童、特色和营养菜单
D.零点、营养和特色菜单

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单项选择题

以下（）管理程序应该在进行管理活动之前完成。

A.计划
B.组织
C.用人
D.评估

单项选择题

企业的年度预算一般包括每月计划，于是这些月计划就成了评价每月实际完成结果的标准。因此，经营预算的重要职能就是完成（）。

A.计划和管理
B.计划和控制
C.计划和修改
D.协调和控制