多项选择题

下列哪些因素会影响起酥面包手工捏花的外观效果（）

A.面团的发酵程度
B.面团的软硬程度
C.捏花的技巧和方法
D.油炸或烘烤的效果

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多项选择题

下列哪些是起酥面包手工捏花时需要注意的事项（）

A.保持面团适当的湿度和温度
B.使用锋利的刀片并注意安全
C.根据自己的创意随意捏花
D.在捏花前对面团进行充分的发酵

多项选择题

下列哪些因素会影响起酥面包划刀装饰的外观效果（）

A.刀片的材质和锋利度
B.划刀的手法和力度
C.面团的发酵程度
D.油炸或烘烤的效果