单项选择题

火发大乌参的涨发率为（）。

A.200%-300%
B.400%-500%
C.500%-600%
D.600%-800%

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单项选择题

鸡的开膛取内脏，根据烹调的要求可分为（）、肋开、腹开三种。

A.背开
B.胸开
C.上开膛
D.下开膛

单项选择题

每个菜肴都有一定的数量，他通常用各种不同的（）盛器的容量来确定。

A.大小
B.形状
C.类型
D.规格