问答题

【简答题】简述新型蛋白制品的开发及应用前景。

答案：叶蛋白：又称绿色蛋白浓缩物（简称LPC），是从新鲜植物叶片液汁中提取的高质量浓缩蛋白质，不仅是畜禽生长发育和生产畜产品的...

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【简答题】代表性的食用菌蛋白有哪些？

答案：

常见的食用菌蛋白有香菇，草菇，金针菇，双孢蘑菇，平菇，木耳，银耳，竹荪，羊肚菌，灵芝，猴头等。

【简答题】代表性的单细胞蛋白有哪些？

答案：单细胞蛋白又叫微生物蛋白，一般指酵母、非病源细菌、真菌等单细胞生物体所含的蛋白质。
代表性的主要有：