多项选择题

饭店和餐馆是生产能力受约束的行业，因此一定要持续不断地管理（）。

A.员工
B.设施和设备
C.供给
D.需求

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多项选择题

饭店送餐服务面临的主要困难包括（）

A.送餐服务的成本很高
B.送餐地点远离食品生产区
C.餐饮服务员的生产率很低
D.送餐服务的数量很少

多项选择题

快速服务餐馆的重要特征包括（）。

A.价格比较高
B.供应的食品的选择范围很窄
C.就餐环境优雅
D.提供有限的服务