填空题

甜菊糖常作为甘草或蔗糖的增甜剂，与（）并用可以改进甜味。

答案：柠檬酸钠

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非糖天然甜味剂是从一些（）等提取的物质，也是当前食品科学研究中正在极力开发的甜味剂。

答案：植物的果实、叶、根

麦芽糖醇在体内不被消化吸收，（），（），（），不被微生物利用，为疗效食品的理想甜味剂。

答案：不产生热量；不使血糖升高；不增加胆固醇