多项选择题

我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（）

A.维生素B2（核黄素）
B.维生素A（视黄醇）
C.钙
D.磷
E.脂肪

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多项选择题

为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）

A.供给足够的能量
B.利用蛋白质的互补作用
C.提高蛋白质的消化率
D.供给更多的蛋白质
E.供给大量的维生素

多项选择题

食物中毒按病原分类包括（）

A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒