单项选择题

熟制后加工的品种，要避免沾染污物后病菌入侵而导致（）。

A.有毒植物中毒
B.食物中毒
C.有毒动物中毒
D.化学中毒

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单项选择题

控制（）原料的先期卫生质量，是确保产品卫生质量的前提条件。

A.加工前
B.销售时
C.加工后
D.加工时

单项选择题

原料使用前，生产者应对其（）认真地加以鉴定。

A.生产条件
B.数量
C.卫生情况
D.重量