判断题

封闭调香法不属于加热调香的一种辅助手段。

答案：错误

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抑臭调香法是指用一定的调料和适当的手段，消除、减弱或掩盖原料带有的不良气味。

答案：正确

调香的方法，主要是指利用调料来消除和掩盖原料异味，配合和突出原料香气。

答案：正确