单项选择题

血红蛋白中的血红素Fe(II)不易氧化为Fe(III)的原因是()

A.每个亚基中环绕血红素的氨基酸残基起了保护作用
B.四级结构的对称性
C.高度有序的水分子起了保护作用
D.有一种还原酶

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