判断题

《食品卫生法》的颁布实施标志着我国的食品卫生有了绝对的安全保障。

答案：错误

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鲫鱼滋味鲜美，营养丰富，与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。

答案：正确

单项选择题

营养配餐中的“定性”包括（）。

A.烹饪方法
B.标准称量
C.前期加工
D.烹饪时间