单项选择题

红茶宜用（）做原料。

A.小叶种
B.大叶种
C.中叶种
D.B和C

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单项选择题

闷杀是为了（）叶温，迅速破坏酶的活性，达到杀匀、杀透、杀快的目的。

A.提高
B.降低
C.保持
D.快速提升

单项选择题

杀青方法应掌握“（）”的原则。

A.透闷结合
B.多透少闷
C.都是
D.都不是