多项选择题

下列哪些问题是食品质量案例？（）

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、挂面中的尼龙绳

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多项选择题

下列哪些问题是食品安全危害案例？（）

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、猪肉中含有“瘦肉精”
D、受致病菌污染的熟制肉饼

多项选择题

以下哪些属于致病菌？（）

A、大肠杆菌O₁₅₇：H7
B、肉毒梭菌
C、副溶血性
D、李斯特菌