判断题

氨基甲酸酯的最大优点是“在植物中只做短暂停留”。

答案：正确

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《生死关头》一书深刻揭露了肉类加工不卫生生产条件，直接推动了美国1906年《纯食品与药品法案》的通过。

答案：正确

目前检测三聚氰胺，常用液相色谱；但测定农残也可用气相色谱。

答案：正确