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单项选择题

在食品经营企业，微生物管理的最有效方式是（）

A、控制时间和温度
B、控制pH值和温度
C、控制水分活度和pH值
D、控制食品的种类

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单项选择题

一般的食物中毒菌，能够引起人体发病的最小致病数量是（）

A、1000000
B、100000
C、10000
D、1000
单项选择题

阅读下列叙述，选出正确的答案（）

A.食品安全法实际上是在食品卫生法的基础上修改而成的
B.食品卫生法实际上是在食品安全法的基础上修改而成的
C.HACCP的思想理念实际上是上世纪由英国首先开始发明的
D.HACCP的思想理念实际上是上世纪由欧盟首先开始发明的
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