问答题

【简答题】什么是金银花生药？有什么功效？

答案：生药是把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品，也指鲜品金银花。
生药味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表...

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【简答题】简述糖姜片的加工方法。

答案：原料配比：鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。
制作过程：将鲜姜斜切成薄片，加清水40千克放在锅内煮沸，...

【简答题】简述酸姜的加工方法。

答案：选择幼嫩、无虫眼、无伤疤的鲜姜，洗净、晒干后切成块瓣，再按每100千克块瓣加香醋35千克、食盐10千克、花椒1千克的比例...