单项选择题

武夷岩茶采摘优质名丛或品种有特殊要求，当天采摘时间在（）最佳。

A、9～11时
B、11～2时
C、2～5时
D、5时以后

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单项选择题

武夷岩茶外形条索肥壮紧结匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，内质香气馥郁隽永，具有特殊的岩韵，俗称“（）”。

A、豆浆韵
B、焦糖香
C、乳香
D、桂皮香

单项选择题

各地乌龙茶加工方法不同，但归结起来乌龙茶初制的基本工艺流程大体上是一样的，即为（）。

A、鲜叶、晒青或萎凋、摇青、炒青、造型与干燥
B、鲜叶、晒青或萎凋、做青、炒青、包揉与干燥
C、鲜叶、晒青或萎凋、做青、炒青、造型与干燥
D、鲜叶、晒青或萎凋、摇青、炒青、包揉与干燥