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单项选择题

评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）

A.蛋白质含量
B.消化率和利用率
C.必需氨基酸模式
D.以上都包括

单项选择题

根据碳原子数把脂肪酸分类，以下说法正确的是（）

A.碳原子数为2-5的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸
B.碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-11的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸
C.碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-25的为长链脂肪酸
D.碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸