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西湖龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”而著称;洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称。
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问答题
茶叶中的有机成分有:黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。
西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
(1)种苗期:约8、9个月; (2)幼年期:约4、5年; (3)成年期:20年左右; (4)衰老期。
明前茶是指清明(4月4日左右)前采摘的茶。雨前茶是指谷雨(4月5日——4月20日)前采摘的茶。
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