判断题

喝酒前吃点肉食，可使胃黏膜形成一层附着物，以减少对酒精的吸收。（）

答案：正确

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通常情况下，来源不明的河豚极可能含有剧烈的毒性。（）

答案：正确

如果使用煮沸、蒸汽方法对餐饮用具进行消毒，则必须加热保持100℃，持续10分钟以上。（）

答案：正确