单项选择题

纯化酶时，酶纯度的主要指标是：（）

A.蛋白质浓度
B.酶量
C.酶的总活力
D.酶的比活力

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单项选择题

下面哪一种是根据酶分子专一性结合的纯化方法（）。

A.亲和层析
B.凝胶层析
C.离子交换层析
D.盐析

干燥

答案：

利用热能加热物料，使物料中水分蒸发而干燥或者用冷冻法使水分结冰后升华而除去的单元操作。