马铃薯毒素定性测定的方法有哪些？比色法定量测定马铃薯毒素含量的基本原理？

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参考答案：微量快速法，Wotczd氏检查法。
比色法的仪器是分光光度计，利用马铃薯毒素酸解后，在浓硫酸环境下与甲醛显色反应的性质，通过测定吸光度确定含量。

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