单项选择题

下列不属于引起消化道传染病的食源性病原微生物的是（）。

A.痢疾志贺氏菌
B.伤寒与副伤寒沙门氏菌
C.炭疽杆菌
D.副溶血性弧菌

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单项选择题

葡萄球菌食物中毒的预防措施正确的是（）。

A.低温可长期保存
B.防止食品原料和成品被污染
C.控制食品AW小于0.9
D.以上都正确

单项选择题

肉毒梭菌食物中毒容易发生在（）中。

A.海产品
B.病畜肉
C.凉皮
D.家庭自制发酵食品