多项选择题

餐饮成本控制的原则包括：及时性原则、（）

A.节约性原则
B.责权利相结合原则
C.互相协调的原则

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月食品成本与日食品成本的核算的不同之处是，月食品成本要根据库存的实际盘店额核算，而日食品成本额的核算对存货额一般不作计算。（）

答案：正确

内部转入或转出原料成本额属餐厅月报表包括内容。（）

答案：正确