单项选择题

通过诱变剂的作用，可以提高突变率，一般为（）。

A.5~10倍
B.10~105倍
C.10~102倍
D.10~103倍
E.10~104倍

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单项选择题

具有二游现象的真菌是（）。

A.根霉
B.曲霉
C.水霉
D.木霉
E.青霉

单项选择题

下属那种物质可以用来控制食品上微生物的生长（）。

A.有机酸
B.乙醇
C.重金属
D.乙醛
E.以上4种都合适