判断题

硫、磷、氯酸性离子与钙、镁、钾、钠等碱性离子适当配合是维持N、肌肉兴奋性和细胞的通透性的必要条件。()

答案：正确

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蛋白质利用率的高低主要取决于食物中必需氨基酸的含量和比值。()

答案：正确

长期服用补铁剂，过量的铁会逐渐在人体内积累，发生含铁血黄素沉着症，再继续发展，沉积的铁质会使各组织器官发生病变，使其功能受损。()

答案：正确