单项选择题

本身味清淡，制作菜肴时一般不宜加酱油，否则菜肴的口味发酸的是（）。

A.辣椒
B.茄子
C.冬瓜
D.马铃薯

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单项选择题

适合烹调方法“酿”的原料是（）。

A.辣椒
B.茄子
C.冬瓜
D.马铃薯

单项选择题

食品添加剂的使用必须严格控制（）。

A.质量和使用范围
B.储存条件和使用范围
C.使用范围和使用量
D.质量和使用量